中国白酒要以文化赢得世界榆树芯芭属垂花棘豆枳宜昌橙冬凤兰

2022-09-14

中国白酒要以文化赢得世界

白酒行业经历了10年辉煌之后，2012年下半年出现拐点，至今，多家白酒公司依然延续了业绩加剧下滑的趋势。业内专家认为，白酒的颓势短期内根本无法改变。在国内市场持续低迷的情况下，白酒企业的国际化显然已经迫在眉睫。

但是，白酒行业似乎对国际化的热情并不高，这可能与近年来白酒企业国际化并不成功有一定关系。与此同时，国际白酒巨头们却加快了进入中国市场的步伐，并开始了一系列的并购行为。长此以往，中国白酒企业的命运堪忧。

今年是巴拿马万国博览会举行一百周年，在这个特殊的时刻，很有必要谈一谈中国白酒国际化的问题。当年，汾酒等一些白酒作为中国民族产业的优秀代表，在极其艰难的条件下赴美国参展，显示了中华力量，振奋了国人精神，赢得了世界赞誉。这也成了中国白酒现代化、国际化的最初起点。经过一百年的风雨历程，中国白酒取得了前所未有的巨大发展成就，无论其品质、品牌还是文化，都具有世界领先的水平。而伴随着今天中华民族的崛起，中国白酒再次站在了国际化发展的十字路口上。如果说当年的白酒走出国门，是为了认识神秘的世界，那么我们今天的国际化发展，则是为了证明自己，壮大自己，并以中国白酒的软实力征服世界，赢得世界。

事实上，我国众多的白酒企业多年来一直在寻求国际市场的突破，并且也取得了一定成效，但就其在全球范围的影响力来看，与当前我国经济实力和文化事业所处的国际地位还不甚相符，与中国白酒自身的深厚文化底蕴相比也存在着明显落差。以往中国白酒在世界市场的沉寂表现，一方面是我们的企业多以国内市场经营为主，在国际上虽有一些形象展示，但实际销售还很有限。而更关键的是，中国白酒多以工业品、消费品的物质定位出现在消费者面前，缺乏对自身文化内涵的充分展示，更缺乏将白酒文化与地域风情、中华文化的有效融合，对各国消费者缺乏感染力和吸引力。中国白酒的国际化目标，终究要靠文化来实现。

中国白酒国际化的文化优势：民族的记忆与情感

中国白酒，文化深厚，每一滴白酒都是中华文化的精粹。中国白酒的酿造工艺独特而复杂，代表着对品质的极致追求；中国白酒对生态气候有着近乎苛刻的要求，代表着天人合一的东方哲学；中国白酒历史悠久，包含着厚重丰富的人文积淀，这一切共同构成了白酒的文化价值体系。与世界各个酒种相比较，中国白酒主要具有三个方面的突出优势。

首先，中国白酒源远流长，传承悠久，白酒文化是中华文明发展的见证，也是标志性符号。

首先需要说明的是，酒是一个门类众多的体系，在中国有着漫长的历史。与之相比，其中的白酒诞生至今只有几百年，只是其中很短暂的一段时间。但我们应该看到，白酒在中国有着最广泛的群众基础，酒文化在社会生活中的反映，基本是以白酒为主，因此白酒虽然很年轻，但却是中华古老酒文化的主要载体。我们研究白酒文化，必须从中华酒文化的宏观角度着眼，这有利于对白酒文化做出科学的定位。

根据考古发现和文献记载，中国酿酒的最早起源可只有满足市场需要以追溯到距今约9000年前，河南省漯河市贾湖村发现的陶器文物，内壁上附有酒石酸的成分，证明当时的先民已经学会酿酒。在之后的仰韶文化、大汶口文化等考古发现中，均有古代酒器酒具出土。随着时间推移，朝代更迭，酒文化伴随着华夏文明一起，走向繁荣昌盛。从敬畏天地祖先的祭祀文化，到唐风宋韵的诗酒风雅，再到飞入寻常百姓家，中华民族的历史足迹中，可谓处处美酒飘香。

由此可见，以白酒文化为主体的中华酒文化，其与华夏文明同生共长，它是中华民族的发展缩影，记录下每一个历史时代的人文特征与精华。这份民族历史的完整记忆，是世界上其他酒文化所难以拥有的。

其次，白酒具有广泛而深厚的社会性基础，白酒文化代表着中国人的生活方式，更是中国人的精神滋养。

从古至今，在中国的历史事件、民间习俗中，能找到大量与白酒相关的典故，而在各朝历代、各种形式的文艺作品中，关于白酒的章节俯拾皆是、数不胜数。数百年来，白酒文化早已经渗透到中国人日常生活的方方面面，白酒文化中流露着中国人的生活百态。结婚、生子、乔迁、求学、升迁，一切人生喜事总离不开白酒的烘托；友情、亲情、爱情、军伍情、同窗情、同事情，种种美好情谊总离不开白酒的灌溉；饮用、收藏、馈赠、投资，白酒的文化价值有多种多样的转化方式。在中国人的社交生活中，处处需要白酒的滋润点缀。

总之，中国白酒与中国人的生活息息相关，白酒文化的本质就是中国人的情感表达。这种民族情感的充分流露，是世界上其他酒文化难以比拟的。

再次，白酒文化的精髓，是积极向上的精神力量。它之所以优美动人，代代相传，正是由于它能够激励人、鼓舞人、陶冶人、感动人。白酒文化是中华精神中的正能量。

从古代来看，白酒是人们祭祀上天、表达情意、抒发志向、表现品位的主要道具，统治阶级在酒杯中隐藏权谋，文人墨客的酒杯中饱含灵感，劳动人民用白酒祛除疲劳，健身强体。发展至今，白酒已成为人们交际的纽带，情感的载体，白酒文化可以增进人们对民族传统的了解与自豪感，对于中国梦的实现具有激励鼓舞的作用。

所以说，中国白酒文化志趣高雅，催人向上，它代表着中华民族的自然却老观、价值观和道德观。这种民族精神的真实写照，是世界上其他酒文化难以媲美的。

白酒文化具有这三大优势，决定了中国白酒在世界酒业之林中的重要地位。我们相信，通过持续有效的文化输出，各国消费者将真正体会到中国白酒的独特魅力，并由此带来中国白酒在全球市场的发展机遇。

中国白酒国际化的文化使命：为球兰属“文化强国”铺垫道路

正是因为白酒文化的特殊性，白酒国际化发展也被赋予了非同寻常的文化使命，特别是在当前这样一个行业深度调整的特殊时刻，我们必须对白酒国际化小岩桐的文化使命保持清醒认识。

文化不仅仅是一个企业、一个行业的发展关键，更是一个民族、一个国家的发展根本。无论从中华民族历史的纵坐标来看，还是从全球格局演进的横坐标来看都是如此。美国的全球化战略也许更具代表性，麦当劳、肯德基、可口可乐所代表的快餐文化已经延伸到世界各地，并通过与当地文化的融汇而落地生根；好莱坞大片制作精良、场面宏大，一次次用个人英雄主义故事向全世界展现“美国梦”的精彩。正是由于这些潜移默化的影响，使得美国文化风靡全球，为美国经济全球化战略铺垫了道路。

而撒切尔夫人在她的《治国方略》一书中曾预言，中国无法成为超级大国，因为中国没有那种“可以用来推进自身权力，进而削弱西方国家的，具有传染性的文化学说”。且不说这个预言是否正确，但所提出的问题值得思考。

实际上我们今天正是非常重视这一点，要让我们的中华文化对世界产生积极影响。诺贝尔文学奖颁奖礼上，“讲故事的人”莫言，将中国文化中的爱、人性、理解和宽容美好地呈现出来，其中流露出对土地的热爱和东方哲学，更使世人在平静淡泊中感受一种别样震撼。周小川曾警醒国际市场不应再依赖美元，并提出“以国际货币基金组织特别提款权取代美元作为储备货币”，在全球经济危机中发出的中国声音，同样令世界感受到中国文化与思想所产生的积极影响发现有跳火、冒烟、炸响、异味等现象时。

在这样一个时代的进程中，中国白酒不能置身其外，必须积极作为，发挥贡献。因为我们有着这样黄花黄耆的文化基因，有着这样的文化优势，所以更有这样的文化使命和。希望中国白酒能够早日取得国际化的实质性突破，作为中华民族的文化符号走向世界，为中华民族崛起于世界铺垫道路、营造氛围。

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