白菜可以冻吗冬天白菜冻了还能吃吗抚州

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1、小白菜可以不可以冷冻，可以冷藏。菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等适宜在0℃保存。这些果蔬刚买回来时，最好不要立即放入冰箱，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。这些果蔬最好在室温搁置一天再放入冰箱。含水量较多的果蔬或热带水果，如番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝等，最好保存在冷藏室的抽屉中，不宜在冰箱久存。

2、由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会变黑、变软、变味。将小白菜摘洗干净，因为没打农药，怕有虫卵。清洗干净的小白菜放在淡盐水内，浸泡30分钟，这样可以有效的杀菌、除虫卵。锅内加水烧至冒小泡，加入2克盐，将小白菜放入水中，焯一下水，加盐后再焯水，这样可以使小白菜翠绿，不发黄。小白菜下锅以后，搅拌一下，使其受热均匀，焯水1分钟后，将小白菜捞出，捞入凉水内过凉。

白菜可以冻吗相关拓展

冬天白菜冻了还能吃吗

在寒冷的北方，冬季可以食用的蔬菜较少，能长时间保存，受冻之后营养成分损失较少，含有丰富的维生素和纤维素的白菜就是北方冬季的主要蔬菜，东北有吃冻白菜的传统，因此冻了的白菜能吃。冻白菜分为两种一种是表面结冰霜，一种是冻成实心的白菜了。表面结了冰的白菜可以将白菜放在冰箱冷藏室解冻，待完全解冻之后，可以将白菜洗净，炒菜或者做陷食用。

冻实心的白菜一般不进行解冻，直接将冻白菜剁碎，炖菜食用或者炖汤食用。扁豆怎样保存能放的时间长。将扁豆放在保鲜袋中密封，然后放到冰箱冷冻柜里进行冷冻。用冷冻的方式可以保存3个月以。壁挂炉eco是什么意思。壁挂炉eco黄灯亮是节能模式，壁挂炉是燃气壁挂炉的简称，全称是“燃气壁挂式采。

冻得白菜蛋蛋

立冬白菜赛羊肉。如今快到冬至了，文友宏约我去郊外冬游，说有一种“水果白菜”，咱们到地里自己动手采摘。心想冬日里被疫情“关”在家久了，出去散散心也好，我便应允。“哥，那白菜蘸酱吃非常爽。像吃水果一样，你吃一次就爱上了。”昨天是这个冬天最寒冷的一天，我坐上他的车，又约了作家好友田小勇，我们仨都穿得有些臃肿，都戴上口罩，说走就走，一路向东绝尘而去，瑟瑟寒风中，出城到了郊外的东城街道埝头村。

开车的宏似乎轻车熟路，径直开到村中间，敲门，摘下口罩便认出是熟人，农民小哥王超看到宏，才知来意，便非常热情，为我们找来铁掀、菜刀和蛇皮袋子，他骑着摩托车，顶着凛冽的寒风，带我们来到一片白菜地里。这白菜与普通白菜无异,但切开看，白菜心呈淡黄色、橘红色。

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