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芹菜的气调贮藏

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2. 还能够进行应力松弛实验

一般认为2％-3％氧气和4％-5％二氧化碳，可以显著地抑制芹菜贮藏毛柘藤过程中叶绿素和蛋白质的降解，有效地保持芹菜的贮藏品质。贮藏密毛山姜温度宜在℃，相对湿度90％-95％。

芹菜收获后及时运到冷藏库，进行加工挑选。剪留2cm左右长根，摘除黄叶，伤叶，将色泽正常健壮植株捆成0..0kg的小捆，摆放在库内货架上预冷昼夜。当菜温降到0℃时，开始装入聚乙烯薄膜袋，其厚度为0..08m润肺草属m，长cm，宽75cm，每袋装kg，松扎袋口。然后将袋子摆放在菜架上，不互相挤压，一般银脉爵床是和蒜薹贮入在同一库号内，库温维持0--1℃。贮至天时抽样检查，发现叶片变近日黄时，及时加工修整。