猪价震荡调整规模场户如何应对江阴

猪价震荡调整规模场户如何应对

编者按：自去年年底开始“跌跌不休”的猪价终于在今年4月底迎来止跌“曙光”。这半年，猪价进入震荡调整通道，养殖场户深度亏损的状态得到改善。但由于猪肉消费需求仍有待改善，猪价回升仍显疲弱、缓慢。面对这一行情，养殖场户和企业如何坚守应对，他们对未来的市场有着怎样的期待？近期猪价又将呈现怎样的行情？期待本期的专题能为读者提供参考。

养殖整体向好节前猪价有可能震荡回升

生猪价格自9月第2周起持续9周小幅下跌后，受养殖户惜售心理影响，11月第2周开始震荡回升。但是由于终端猪肉消费需求依旧不旺，猪肉价格依旧小幅下跌。仔猪、玉米和猪饲料价格继续下跌，生猪养殖成本下降，生猪养殖整体仍处于轻度亏损状态，但显著好转。

养殖亏损状态显著改善

猪肉价格自9月第3周累计下跌3.5%。据农业部监测，自9月第3周起猪肉价格总体呈跌势，累计跌3.5%，11月第4周价格为23.11元/公斤，环比跌0.3%，同比跌8.0%。从不同省市来看，北京、天津、河北、山西、辽宁、黑龙江、海南、陕西等省市跌幅较大，11月份价格较上月跌3%以上。

生猪价格11月第2周开始震荡回升。自9月第2周起生猪价格连续9周下跌，累计跌6.3%。11月第2周止跌后连续2周小幅回升至14.13元/公斤，11月第4周又小幅下跌0.4%，为每公斤14.07元/公斤，同比跌11.5%。从不同省市来看，11月份河北、上海、江苏、福建、湖北、广东、青海、宁夏和新疆等省市（区）生猪价格下跌较快，月价格环比跌幅均在3%以上。

仔猪价格连续12周下跌15.3%。受生猪价格连续下滑影响，仔猪价格自9月第2周连续12周下跌，累计跌15.3%，11月第4周价格为每公斤20.94元，环比跌1.3%，同比跌19.6%。从不同省市来看，北京、河北、山西、辽宁、湖北、陕西等省市跌幅较大，月平均价格跌幅超过10%，其中北京、陕西跌幅超15%。

生猪养殖亏损状态显著改善。受新玉米上市影响，玉米价格跌幅高于生猪价格跌幅，猪粮比价较上月提高，生猪养殖亏损状态显著改善。11月份全国玉米价格为每公斤2.51元，同比涨3.4%；育肥猪配合饲料价格为每公斤3.36元，环比跌0.8%，同比跌0.1%。猪粮比价较上月提高0.1个点，为5.62∶1。从周价看，猪粮比价由10月第1周5.46∶1提高至11月第4周5.65∶1。

供应充裕和节后消费需求下降，限制了猪价的回升。具体来说包括以下几个方面：一是生猪供应充足。据农业部统计，1～10月份我国规模以上生猪定点屠宰企业生猪屠宰量19334万头，同比增长1.7%。尽管较上年同期小幅减少，自8月份开始屠宰量连续3个月小幅增加，10月份屠宰量环比增2.0%，同比减0.7%。二是猪肉消费需求不旺。在国庆假日短期提振后，猪肉消费依旧不旺。虽然南方地区陆续开始进入腊肉制作，但需求量较往年下降。三是养殖户压栏。由于生猪价格已经连续2月下跌，在跌至每公斤14元左右后，养殖户开始惜售，但是由于终端猪肉需求不旺，猪肉价格持续下跌，在连续2周小幅回升后，生猪价格又再次下跌。

预计春节前猪价将以小幅回升为主

预计生猪价格短期内将止跌，春节前将以小幅回升为主。

生猪存栏较上年同期显著下降。受猪价持续低迷以及国庆前集中出栏影响，在连续3个月小幅增加后，10月份生猪存栏较上月减0.2%，同比减6.5%，其中能繁母猪存栏量同比下滑已维持14个月，10月份存栏减幅扩大，较上月减1.3%，同比减11.3%。同时仔猪价格创2011年3月份以来新低。一定程度上反映育肥养殖户补栏积极性不高，对未来行情信心不足。

生猪出栏增速放缓。自上年第四季度开始，能繁母猪存栏同比环比均下降，今年第四季度猪肉供应量将会较上年同期有所下降。受10月份生猪存栏同比环比均下降影响，元旦后生猪出栏有望下降，有利于春节前猪价止跌回升。

未来2个月猪肉消费将会季节性增加。元旦即将来临，屠宰及食品企业将会提前备货，将会提振猪肉消费需求，在春节前生猪和猪肉价格将以小幅回升为主。

综上所述，未来整体终端需求将会好转，有利于提振猪价，下月猪肉价格将会止跌回升。受未来生猪出栏预期下降影响，生猪和猪肉价格春节前将震荡回升。

(作者系：中国农科院农业信息研究所 朱增勇)

科学养殖“抱团御寒”

期盼生猪价格指数保险有力兜底

11月以来，四川生猪市场行情有回升迹象，商品肉猪价格在7元/斤左右，一些管理精细的养殖单位能保本甚至有微利。然而，长达1年的价格走低让他们亏损严重，对眼下的行情，他们并未乐观起来，而是担忧去年“该涨反跌”行情重演。

“好多场都在押春节前后这一宝，若是再输，恐怕明年垮得更惨！”绵阳明兴农业科技开发有限公司董事长邹中友说，他们今年预计亏损500多万元，是历史上亏损最严重的一年。

去年以来，成都市开始探索生猪价格指数保险，但试点的范围尚小，推广难度较大。

“今年涨得太晚了”

年出栏生猪3万余头的四川省三台县刘营青龙生猪养殖专业合作社，328个成员中，今年以来陆续有40余户暂停养殖，大多数重新选择外出务工。

理事长朱忠全是该合作社的养殖大户，年出栏生猪1000余头。他说：“在不算人工、设备折旧等成本的情况下，商品肉猪也要达到6.8元/斤才算盈亏平衡，可今年大多数时间徘徊在5元/斤至6元/斤之间。品种猪才卖6.2元/斤，每卖一头猪亏损在100元以上；全合作社一年也要亏两三百万元。”

同许多合作社一样，他们同样采取了自繁自养、统一饲料、统一防疫、统一销售等“抱团”发展的办法，还注册了商标，拿到了无公害认证，销售时自己组织车辆拉到成都，交到买主手里。虽然能卖到7.5元/斤，比别人高点，“但今年涨得太晚了，谁晓得还要涨多久？谁晓得春节后还会不会跌？”

朱忠全说，他养了几十年的猪，从未像现在这样，对市场行情简直难以判断。但作为省级示范社，他还得打起精神，鼓励大家伙儿继续。

养殖企业千方百计弥补亏损

走进绵阳明兴农业科技开发有限公司，公司人员介绍，他们引进了荷兰设备，每头猪身上都有一块电脑芯片，自动计算该头猪在每一个生长阶段的饲料配方及饲料量，然后经扫描自动投放相应的饲料。

这算是该公司技术革新降低成本的一种尝试。此外，发展差异化养殖，增加高端产品，增加种猪的供应；与科研院所合作，提高母猪产仔率及仔猪成活率；研究饲料配方，缩短育肥期；种养循环，降低环境治理成本及增加种植业收入等。

“尽管如此，成本仍然很高，毛猪价格须达到7.5元/斤方能保证盈亏平衡。”邹中友说，他们的成本核算更加科学、精细，“养殖企业跟合作社不同，什么都要花钱。”

而公司最大的成本是支付给农户的代养费。“我们采取‘公司＋养殖小区＋农户’的模式，每卖一头猪无论盈亏公司都要保底给农户100元。”邹中友说，现在完全是在“吃老本”，且担心老本还能吃多久。“开弓没有回头箭”，为了降低亏损，企业将母猪存栏量降低了将近一半。

生猪价格指数保险需政府财力支撑

三台县是“全国生猪调出大县”，去年生猪出栏量130万头。该县目前正在大力建设全省畜牧重点县，打造“百万头生猪产业园”，可目前生猪保险尚未涉足价格指数领域。

2013年，成都市在彭州市试点生猪价格指数保险。养殖企业或养殖户凡年出栏育肥猪2000头以上，且饲养的是三元杂交断奶仔猪，能够提供规范的养殖档案或饲养记录的，可以投保。保险金额1400元/头，费率6%，保险期限1年，理赔周期为1个月；每头育肥猪保费为84元，畜牧局补贴70%，农户自缴30%。

今年1月，成都市龙泉驿区结合本地实际，实施了具体操作办法：每头生猪保险金额1500元，保险费率5%，保险费每头75元。保费分摊比例为龙泉驿区财政承担80%，农户自缴20%。确定猪粮比6∶1为盈亏平衡点，当实际猪粮比低于6∶1时，按差价计算赔款。

生猪价格指数保险一定程度上调动了养殖户的积极性，可就目前试点情况来看，还是存在一些问题。彭州市畜牧局总结：限于该市财力有限，财政补贴的范围与开办这一业务的规模要求差距较大。同时，由于覆盖面小，尚不能形成具有大范围推广的经验；另外，对于农户来说，承担比例还是过高，负担较重。

2013年彭州市地方财政收入超过25亿元，对推广育肥猪价格指数保险尚觉艰难，而对于去年地方财政收入仅为14亿多元的三台县，就更难承受了。因此，该县畜牧部门有关人士说，要全面推广这一保险，还需要中央财政给予更多支持。

(本报记者 李传君)

河北“津龙”：打造完整产业链

“我们准备进一步扩大养殖规模，今年增加生猪出栏1万头。”日前，记者在河北景县采访时，河北津龙公司总经理贾亮表示。

河北津龙公司是以养猪起家的国家级农业产业化龙头企业，养殖业是其核心产业。去年12月份以来，因猪肉价格走低，生猪养殖一度低迷，很多养殖户关门歇业，津龙公司却迎来了发展机遇。

调整养殖结构降低成本

在市场低潮期，公司如何应对，以降低市场风险？

“去年12月到今年七八月份，猪肉价格一直很低，毛猪价格没有超过5元/斤，普通养殖户一头猪赔三四百元，很多养殖户不干了。为了减少市场价格走低给企业带来的损失，我们在保证能繁母猪的前提下，适当减少后备母猪，再从饲料原料方面降低成本，基本能够做到保本。”贾亮说。

同时，公司有屠宰厂和大型冷库，在猪肉价格过低时，增大猪肉存储规模，减少市场价格过低所带来的损失。公司有2万亩土地种植饲料，饲料成本不受市场大环境影响。贾亮表示：“市场低潮期其实是我们积蓄发展能量的良机。”

他给记者算账：按一个人每天吃3两猪肉算，津龙公司目前的养殖规模可以满足约11万人的需要。“我们不会满足于这个规模。”贾亮说，经过这一轮市场低潮的冲击，附近的养猪场退出了，这就为津龙扩大了市场发展空间。

种植养殖配套“开源节流”

走进津龙公司的养殖区域，一排排青贮压块秸秆饲料整齐地摆放在饲料存放区。不管猪舍还是牛舍里，地面都是干燥、整洁的。

粪污哪里去了？“猪（牛）舍里都有防渗管道与沼气池相连，人工粪尿分离技术将粪污经防渗管道输入沼气池发电，发电余热通过设备送到猪（牛）舍用于烘干通风。”公司技术员贾兰红说，通过沼气发电，养殖场每天产生的动物粪便、屠宰加工厂的废物全部得到利用，年产沼气620万立方米，年发电1042万千瓦时，供公司日常生活、农田灌溉、大型冷库使用。加上余热回收利用，每年为企业节支增收近千万元。

利用农业废弃物生产沼气，会产生大量的沼渣、沼液。“公司建了有机肥厂，沼渣生产的有机肥用于农业生产，沼液通过肥水一体化浇灌农田。”公司董事长贾连海介绍，目前，公司年产有机肥3万多吨，供公司和周围5万亩耕地使用，不仅为公司节省了肥料开支，还增加了有机肥销售收入。

打造完整产业链抗风险

作为一个拥有能繁母猪5000头，年存栏生猪6万头，年出栏生猪10万头，年存栏奶牛3000头、肉牛5000头、驴2000头的大型养殖基地，发展生态循环农业，能否提供质优价廉的饲料是关键的一环。

“我们的饲料厂在市场上买玉米做原料时，玉米价格随行就市，企业效益波动很大。为提高效益，在发展园区循环经济的同时，公司决定进一步拉长产业链条，形成农业生产的大循环。2006年开始，公司大面积租赁农民流转的土地，种植饲料。”贾亮说，目前公司有1.6万亩土地种植小麦和玉米，年产粮食1.6万吨。

在饲料加工车间，记者见到玉米通过传送带送到饲料加工机械的入口，经过不同的加工程序，生产各种饲料。

“有了充足的饲料，只是在产业化上游做好了一个环节。要想降低市场风险，还要在加工、冷藏上做文章。”由于建立起了粮食种植、饲料加工、生猪养殖、屠宰加工、鲜肉冷藏、冷链运输这一完整的产业链，公司具备了在不同市场条件下对各产业链之间的供应进行灵活调节的能力，增强了抗风险能力。

(张国文 本报记者 郝凌峰)

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